Agent de Restauration et Propreté des Bâtiments - Vierzon H/F - Communes

La ville de Vierzon, recherche pour ses services un agent à temps partagé, temps non complet - restauration et propreté des locaux

ACTIVITÉS

PROPRETÉ
- Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés
- décaper et protéger les revêtements de sol
- Vérifier l'état de propreté des locaux
- Trier et évacuer les déchets courants
- Nettoyer, entretenir les matériels et les machines après usage et les ranger méthodiquement
- Détecter les anomalies et les signaler aux professionnels compétents
- Identifier les signes de péremption d'un produit
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits

RESTAURATION SCOLAIRE

- Vérifier le fonctionnement du matériel (armoire froide, four, congélateur...)
- Assurer les différents contrôles obligatoires en matière de sécurité alimentaire et compléter les tableaux
- Vérifier la livraison des repas livrés
- Assurer la mise en chauffe et la distribution des repas
- Présenter les mets de façon agréable
- Procéder à la mise en place de la salle de restauration et du service
- Contribuer à l'éducation au goût en proposant à l'enfant de goûter les plats et découvrir des saveurs nouvelles
- Participer aux animations ponctuelles autour du repas
- Procéder à l'entretien des locaux selon le protocole de nettoyage en vigueur
- Vérifier et commander les produits d'entretien selon les besoins

Savoirs :
- connaissance de techniques de nettoyage et de rangement
- connaissance des règles d'utilisation des produits et matériels
- connaissance des règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés et des règles de base du tri sélectif
- techniques et outils de base en communication
- techniques de maintenance et d'entretien du matériel
- notion de pourcentage, de dosage, de proportion
- notions de sécurité et risques pour le public
- Connaissances:
- de bases (savoir lire, écrire, compter)
- des règles de base en hygiène et sécurité de la restauration (suivi recyclage HACCP)
- des techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service
- de procédures d'entretien et les auto contrôles (précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection)

Savoirs faire - savoirs être :
- Qualité d'organisation et de rigueur
- Adaptabilité et dextérité pour l'exécution
- Capacité à respecter les consignes orales ou écrites
- Capacité à respecter les conditions d'utilisation des produits
- Qualité de discrétion
- Capacité à prendre des initiatives
- Capacité d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Capacité à travailler en équipe avec les animateurs du temps méridien
- Capacité à rendre compte
- Grande disponibilité
- Ponctualité
- Qualités relationnelles
- Respect des obligations de discrétion et de confidentialité
- Aptitude à communiquer et sens de l'écoute
- Aptitude à appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé
- Sens du service public

• Sens du relationnel
• Norme QHSE
• Pro-activité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de nettoyage