Les missions du poste
Agent de restauration ,placé sous l'autorité hiérarchique du responsable du pôle restauration scolaireParticiper aux missions de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des restaurants scolaires. - Vérifier le fonctionnement du matériel (armoire froide, four, congélateur...) - Assurer les différents contrôles obligatoires en matière de sécurité alimentaire et compléter les tableaux - Vérifier la livraison des repas livrés - Assurer la mise en chauffe et la distribution des repas - Présenter les mets de façon agréable - Procéder à la mise en place de la salle de restauration et du service - Contribuer à l'éducation au goût en proposant à l'enfant de goûter les plats et découvrir des saveurs nouvelles - Participer aux animations ponctuelles autour du repas - Procéder à l'entretien des locaux selon le protocole de nettoyage en vigueur - Vérifier et commander les produits d'entretien selon les besoinsActivités secondaires: En fonction du temps de travail, le volume d'heures restant à réaliser sera affecté, en priorité, au service Petite-Enfance-Enfance-Jeunesse durant les vacances scolaires et les mercredis.Annualisation du temps de travail avec droit à congés posés obligatoirement sur les périodes de vacances scolairesHoraires liés aux horaires de service des repas (plage horaire variable allant de 10h00 à 16h30)Mobilité sur l'ensemble des sites de restauration en fonction des contraintes de service Rythme soutenu lors du moment du repasStation deboutRespect des règles d'hygiène et port de vêtements appropriés
Le profil recherché
Savoirs :Connaissances: - de bases (savoir lire, écrire, compter) - des règles de base en hygiène et sécurité de la restauration (suivi recyclage HACCP) - des techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) - de procédures d'entretien et les auto contrôles (précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection)Savoirs Faire -Savoirs être : - Capacité d'organisation - Capacité à prendre des initiatives - Capacité d'adaptation - Capacité d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas - Capacité à travailler en équipe avec les animateurs du temps méridien - Capacité à rendre compte - Grande disponibilité - Ponctualité - Qualités relationnelles - Respect des obligations de discrétion et de confidentialité - Aptitude à communiquer et sens de l'écoute - Aptitude à appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé - Sens du service public
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Pro-activité
- Service en salle
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Capacité d’adaptation