Second - Seconde de Cuisine H/F - Sarl la Siesta

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la brigade et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous serez un véritable moteur pour assurer une expérience gastronomique exceptionnelle à chaque service, tout en encadrant et motivant l'équipe en cuisine. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences en gestion culinaire dans un environnement stimulant et convivial.

Responsabilités

Assister le chef de cuisine dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les recettes et standards établis
Superviser le bon déroulement du service en cuisine, en coordonnant les différentes stations et en veillant à la fluidité des opérations
Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer une performance optimale
Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au contrôle des inventaires
Assurer la qualité constante des plats servis, en surveillant la présentation et la conformité aux recettes
Collaborer étroitement avec le service en salle pour garantir une expérience client irréprochable
Profil recherché

Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d'équipe
Maîtrise des techniques culinaires variées, avec une passion pour la cuisine et le service gastronomique
Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de food safety (sécurité alimentaire) et de manipulation des aliments
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant organisé(e) et réactif(ve)
Leadership naturel avec d'excellentes compétences en team management et communication
Sens du service, souci du détail et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
Flexibilité sur les horaires pour couvrir les périodes d'ouverture du restaurant
Ce poste est rémunéré conformément aux réglementations en vigueur, offrant une belle opportunité pour un professionnel motivé souhaitant évoluer dans un cadre stimulant. Si vous êtes enthousiaste à l'idée de contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle tout en développant vos compétences managériales, rejoignez notre équipe dès aujourd'hui !

Rémunération : 1 595,21€ à 2 400,00€ par mois

Experience: 3 An(s) - Sur un poste similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Animation de la force commerciale
• Gestion des stocks
• Recettes
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Réception de marchandises
• Sécurité alimentaire
• Leadership