Contrat d'Apprentissage Cuisinier - Cuisinière H/F - le Parc

Nous recherchons pour notre Restaurant Mamicha un Cuisinier (H/F) en contrat d'apprentissage.Missions :- Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les fiches techniques et les standards de l'enseigne.- Gérer la mise en place opérationnelle des postes et la préparation préliminaire des ingrédients.- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et les protocoles de sécurité alimentaire.- Participer à l'organisation de la cuisine, au rangement et à la gestion quotidienne des stocks.- Contribuer à la force de proposition pour l'élaboration de nouvelles recettes et l'évolution de la carte.Compétences :- Passion pour l'univers culinaire et forte volonté d'apprentissage en environnement dynamique.- Maîtrise des bases techniques en cuisine (découpes, modes de cuisson, assemblages).- Capacité à travailler en brigade et à appliquer strictement les directives du Chef.- Rigueur, sens de l'organisation et gestion efficace du stress durant le service. Ce contrat est réservé à un public de 16 à 29 ans révolus, ou, sans restriction d'âge si vous êtes bénéficiaire de l'obligation d'emploi, ou dans le cadre d'un projet de création/reprise d'entreprise

Experience: Débutant acceptéQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Autonomie
• Recettes
• Force de proposition
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation