Stagiaire Ingénieur Qualité H/F - 18

Nous vous proposons une opportunité au sein de la société Pâtisserie les Comtes de la Marche, PME régionale spécialisée dans la fabrication de produits sucrés (moelleux, financiers, fondants) situé dans la Creuse (23).
De bons ingrédients, des pâtisseries qui ont le goût du « fait maison » grâce à un savoir-faire traditionnel : tels sont nos engagements !
La société Pâtisserie les Comtes de la Marche, fait partie de l'alliance Gozoki : Groupe agroalimentaire spécialisé dans la fabrication de produits de qualité, Gozoki compte plus de 15 sites de production dans le grand Sud de la France et investit chaque année dans de nouveaux projets industriels innovants.Encadré(e) par la Responsable Qualité, tu interviendras sur l'ensemble des activités liées à l'assurance qualité et à la sécurité alimentaire. Tes missions principales incluront :

- Suivi et amélioration du système qualité :Participer à la mise à jour et à l'optimisation du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
- Contribuer à la gestion documentaire (procédures, instructions, enregistrements).
- Aider à la préparation des audits clients et des audits de certification
Sécurité alimentaire et conformité réglementaire :
- Suivre et mettre à jour les analyses de risques (HACCP).
- Vérifier le respect des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et des règles de sécurité alimentaire.
- Réaliser des contrôles qualité (produits finis, matières premières, emballages).
Amélioration continue et suivi opérationnel :
- Participer aux actions correctives et préventives suite aux non-conformités internes et externes.
- Proposer et mettre en place des outils d'amélioration continue (check-lists, indicateurs qualité, tableaux de suivi).
- Contribuer à la sensibilisation et à la formation du personnel sur la qualité et l'hygiène.
Projets transverses :
- Participer au développement de nouveaux produits du point de vue qualité (tests, étiquetage, traçabilité).
- Collaborer avec les équipes production et maintenance pour garantir la conformité tout au long du processus industriel.
- Réaliser une veille réglementaire sur les normes et obligations en agroalimentaire.
A travers ce stage, tu auras l'opportunité d'approfondir tes connaissances avec des collègues dynamiques, qui seront à l'écoute de tes idées !
L'ADN de notre entreprise est d'intégrer des étudiants et jeunes diplômés en quête de nouvelles opportunités. Nouveaux ingrédients de la recette, nos étudiants apportent un regard neuf à l'entreprise !