Responsable d'Exploitation Vignes & Chai H/F - 18

VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client, un Responsable d'Exploitation Vignes & Chai (H/F).

A 15 kilomètres au sud-ouest de Bourges, à Preuilly (Cher), le Domaine Beurdin cultive avec passion 25 hectares de vignes sous deux appellations AOC Reuilly (blanc, rosé, rouge, rouge fût de chêne) et Quincy.

Héritier d'un savoir-faire familial transmis depuis trois générations, le domaine conjugue respect des méthodes traditionnelles et exigence de qualité, pour produire des vins authentiques, reflet d'un terroir unique de marnes calcaires, sables et graves.

Dans le cadre de son développement, le domaine recherche un responsable d'exploitation vignes et chai (H/F) pour encadrer et accompagner une équipe de 3 personnes (+ saisonniers) et assurer la conduite du vignoble dans un esprit de rigueur et de passion.

Rattaché au propriétaire (vigneron récoltant/négociant), il/elle aura en charge la gestion intégrale du vignoble, de son remaniement, le travail de la vigne, des sols et de son entretien afin d'optimiser la qualité de raisins et des rendements. Puis, il participera à la vinification et aux réflexions concernant les investissements à mettre oeuvre.